Sapanca Turizm MYO Uygulama Mutfağında Lezzet Dolu Buluşma

Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Sapanca Turizm Meslek Yüksekokulu, Aşçılık Programı öğrencilerinin uygulamalı performans değerlendirme sınavlarına ev sahipliği yaptı. Uygulama mutfağında gerçekleştirilen etkinlikte öğrenciler, hünerlerini üst düzey akademik yöneticilere sergileme fırsatı buldu.

Etkinliğe SUBÜ Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Sinan Serdar ÖZKAN ve Prof. Dr. Oğuz TÜRKAY ile birlikte Sapanca Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Serkan Şengül katıldı. Öğrencilerin dönem boyunca edindikleri mesleki bilgi ve beceriler, uygulamalı sınav formatında değerlendirildi.

Söz konusu etkinlik, Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı Öğr. Gör. Taner Öztürk tarafından yürütülen “Mutfakta Pişirme Teknikleri” dersi ile Pastacılık ve Ekmekçilik Program Başkanı Öğr. Gör. Evrim Karaca tarafından verilen “Pasta ve Ekmek Yapım Teknikleri” dersleri kapsamında gerçekleştirildi.

Öğrenciler, hazırladıkları özgün tabak sunumlarını akademik yöneticilere sunarken, jüri üyeleri de değerlendirme sürecine aktif şekilde katıldı. Bu tür uygulamalı sınavların öğrencilerin mesleki gelişiminde ve özgüven kazanmalarında önemli bir rol oynadığı vurgulandı.

Etkinlik sonunda öğrencilere yapıcı geri bildirimler verilerek, alanlarında daha donanımlı bireyler olarak yetişmeleri konusunda önemli katkılar sağlandı.